Bienvenidos a jamones
El Mirador de
Güéjar Sierra
Más de 20 años de Tradición y Calidad
Desde el año 1994, Jamones el Mirador, hemos sido fabricantes de sabores auténticos en Granada. Fundado con amor y dedicación, nuestro proyecto nace de la pasión por compartir los auténticos aromas y sabores de nuestra región. Con cada elaboracion artesanal, en nuestro secadero natural en Güéjar Sierra, os traemos un pedazo de historia, un pedacito de Granada, para que podáis saborear la tradición en cada bocado.
Nuestros principios
Compromiso
Comprometidos con la tradición y la calidad en cada bocado, en Jamones El Mirador, somos fabricantes que cuidamos cada detalle de nuestras elaboraciones siguiendo la ETG (Elaboración Tradicional Garantizada).
Cercanía
Cercanos a la tierra y a nuestros productores locales, nuestro secadero natural en Güéjar Sierra, ubicado en el Parque Natural de Sierra Nevada a 1650, es el corazón de nuestra producción.
Autenticidad
La autenticidad es nuestra prioridad, preservando sabores de generación en generación con el método de fabricación de Güéjar Sierra.
Ética
Nuestra ética es inquebrantable, mostramos respeto por nuestros ingredientes y el proceso artesanal que da vida a nuestros productos.
¿Dónde estamos?
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El Entorno
Nuestro secadero a 1650m de altitud, en el parque Natural de Sierra Nevada aprovecha las condiciones únicas del clima seco y frio perfecto para curar jamones y embutidos sellar el jamón.
La tradición cobra vida en el proceso de secado y curado, donde nuestros jamones se salan únicamente con sal marina y sin aditivos, la curación se realiza solamente de forma natural sin cámaras.
Cada jamón requiere un tiempo diferente de secado según la cantidad de grasa y el tamaño de la pieza
Nuestros productos exquisitos
Desde jamones curados hasta embutidos frescos y curados, cada bocado representa la riqueza culinaria de nuestra región, elaborado con el método de fabricación de ETG (elaboración Tradicional Garantizada). Queremos que disfrutéis de esta experiencia auténtica, desde nuestro secadero natural a vuestra mesa.
Embutidos frescos y curados
Sabores auténticos en cada bocado, fusionando tradición y artesanía.
Jamones
La esencia de Granada en cada corte, tras meses de curación.
Quesos y mieles
Quesos y mieles de producción local que despiertan vuestros sentidos.
Mini market
Comodidad y complementos para vuestra experiencia culinaria.
Sobre el proceso de Secado y Curación...
Elaboración propia del jamón artesano y natural y toda la variedad de embutidos del cerdo frescos como curados.
Empresa familiar, tradición y calidad garantizada.
Historias compartidas, sabores abrazados
Cada testimonio es un reflejo de la conexión entre nuestros sabores auténticos y vuestros momentos especiales.
